碗糕

今天是一個令人欣喜的日子， Vita唯一的弟弟在今天訂婚了，雖然無法到場，但妹妹用視訊讓我和André與大家一同為他們的幸福做見證，心情真的無比激動，我的弟弟啊，姊姊祝福你，永永遠遠的一直幸福下去。

台式火腿蛋三明治

喔耶! 週末假期又到了，天氣好的話，出門來去郊遊野餐，帶上這簡單美味的傳統火腿蛋三明治，讓自己與家人可以享受到滿滿的愛。

酒釀餅 / 韓式糖餡餅Hotteok 호떡 /Crumpets with sweet fermented-rice and brown sugar syrup

研究了三天的酒釀餅&韓式糖餡餅終於大成功，獅王說家中充滿酒釀味，光聞就快暈了！
和了老麵的這些寶貝兒，軟Q 軟Q的咧！咬一口花生糖漿整個大爆漿呀!

I had few readers asked me how to make Taiwanese "Jiuniang Bin". It is like an English muffin/Crumpet which has its dough mixed with sweet fermented-rice and some sweet fillings, such as brown sugar syrup or peanut sugar powder; you can even make it savoury by filling it with some shredded cheese. 

They used to be found quite easily in some street food shops in Taiwan; however it is getting really rare these days as it does take a bit time to make them. However, it is so yummy and worth the time to spend. I wish you give a try and I know you will enjoy them.

Please go to B Section for the direction and ingredients. 

花生煎餅/ Taiwanese Pancake with peanut powder, sugar & black sesame filling

只要是台灣人，應該都吃過花生煎餅，通常會在像 "小時候的大餅" 那樣的，大陸北方老杯杯店裡買到，一口咬下，口感軟中帶Q，滿口花生、黑芝麻香，糖霜甜中帶鹹，再配口熱茶，我想如果當初法王路易16有吃到這塊的話，就沒有今天的馬卡龍了，贊成的請舉手。

This pancake is very popular afternoon snack for Taiwanese.

It is a flour dough pancake filled with peanuts powder, sugar and black sesames.

I used to get them from the street bun shops which usually owned by some elder people from North China.

When you take a bite, the perfect balance of sweetness and salinity sugar powder; the fragrance of the peanuts powder and black sesame seed; and let’s not to forget about the fluffy but elasticity texture. It is really easy to make and perfect for the non-sweet tooth people.  I hope you give it a try. 

不會變黑的炒空心菜(通菜)

你是否常常炒空心菜時會把它炒到黑黑的，感覺很端不上檯面呢 ? 其實要炒不黑、又要好吃是有撇步的，來，你給我5分鐘，我給你一盤超級色、 香、味俱全的空心菜。

黑肉麵滷排骨

身為彰化小孩，怎麼可能不想念這塊從小吃到大的滷排骨，炸得酥酥的外皮，在五香滷汁的薰陶下，整個滷到軟爛、多汁，配上一口白飯、一口酸菜，下飯啊，用它帶便當，保證你的小孩考試第一名，你上班更來勁兒，老公更愛你，真是神奇呀捏!

山藥饅頭 / 炸饅頭 / Bun

最近真的超級忙的，飯店的業務多到讓我快要冰的！！常常上班邊打電腦，邊想晚餐要吃什麼，金害。 

大家多少都有試做饅頭的經驗，但別看這小玩意兒啊，它可是很多人的痛，因為做出來總是像老婆婆的皺皮。正因它這少奶奶不易服侍而激起我的鬥志，想要挑戰完美的１８歲少女饅頭。用它來做我們彰化小吃　＂炸饅頭＂，一口咬下，酸菜，花生粉，肉鬆的香味四溢，加上炸得金黃酥脆的饅頭外皮，軟軟的內層，好吃的要命呦！　快來試試Vita的做法吧，保證一次成功。

筒仔米糕 / Sticky rice with pork mince

千萬不要被準備時間3小時嚇到，基本上你動手的時間只有5分鐘而已，快進來看看這道不用大腦的台灣小吃。

This tranditional sticky rice dish is a total no brainer! Don't you be scared by its' 3 hours preparation time, in fact, you only need to spend 5 minutes to through all ingridients together and viola, it is DONE!

糯米炸 / Fried Sticy Rice Cake

開張大吉!拍拍~~~~ 拍

在臉書上分享食譜久了，終於鼓起勇氣正式開了這個料理網站，其實是懶啦!
原因無一，就是雞婆袂，常常做了好吃的料理，就想著好康道相報!  

想說既然是開張第一炮，當然得來一劑猛的，網上找找，分享這彰化糯米炸的不多，所以就醬子 大~大~ 用~力~ 地給它 推推推上來囉! 

話說~ 

網上個個都說彰化民生路上那家糯米炸最好吃，雖然我的功力比起那位已炸了40年的阿婆，根本就是受精卵程度，但憑著我是彰化因仔，所以我知道記憶中的口感及那層神秘裹粉的味道！

剛炸好的，外酥內軟

阿密陀佛呦，今晚第一次試做，就成功造就了外酥內軟的口感，咬一口，那卡滋~ 卡滋 ~的香酥脆皮，加上我獨家的甜甜鹹鹹又香噴噴糖粉，我老公居然趁我在整理廚房的五分鐘之內，把十塊全部吃光。我！！！！恨！！！！！你！！！！！！！

不用裝可憐

搞得我差點哭了，那可是我記憶中的味道啊！他只好一直安慰我，說我如果拿這個去澳洲的市集擺攤，保證大賺！
金耶 ㄚ 假耶？說給我爽的吧！不管不管，我要吃啦！你給我吐出來啦！

如果你也哈這味的，不嫌棄的話，試試我的食譜吧！