日式味噌烤茄／Japanese miso glazed eggplant / 茄子の味噌焼き

準備時間：5分鐘　／　Preparation time: 5 minutes
烘烤時間：10~20 分鐘　／　Cooking time: 10~20 minutes

日式團子/ Metarashi Dango

 

 

上回到奈良時，遠遠地就被這日本團子的香味給吸引，QQ的口感，焦焦的香味，再加上甜甜鹹鹹的醬汁，最適合不喜歡吃太甜點心的朋友了。

時間：10分鐘

份量：6-8 顆

鹽燒手羽 / Salted grilled chicken wing Japanese style

南半球的夏天已悄悄地來臨，澳洲人熱愛的水上活動，及BBQ趴替也大拉拉的展開了，你們的比基尼身材準備好了嗎? 哈哈，我還在努力中。在澳洲，不管趴在哪，是酒趴、烤肉趴、露營趴、還是海邊趴，總之，澳佬定是找盡理由來玩樂!

今天分享的是這道超級簡單的趴替菜~ 鹽燒手羽，說穿了就是烤雞翅，誰能想到只要鹽巴就能將雞肉的鮮美整個帶出，並將表面烤出酥脆的雞皮，再配杯冰涼的生啤，讚到爆表!!!!這是我最愛的趴替料理及下酒菜之一，做法超級簡單，食材取得容易又便宜，只要一上桌，保證馬上被搶光光。

Summer is on the conrner in Southern Hemisphere. And we Aussies will find all the excuses in the world to have parties! 

This grilled hicken wing Japanese style is so easy to prepare and they are the best combination with icy cold beer. 

Are you folks ready for Summer? I am soooooo ready and hope you all have a fantastic Summber party season.

日式花耶菜豬肉堡 (排）/ 漢堡餐包（湯種麵糰）

離開台灣十年了，作夢也沒有想到台灣的食安會變得如此糟糕，難怪每回我回台探親都會瘦，因為吃什麼都會這個也癢，那個也癢的，有時真的是給他眼一閉，嘴一張，心一橫的給它吞下去，只因它們是我朝思夢想的美食啊！雖然食安越來越令人擔憂，但也因此越來越多朋友即使再忙，也願意為自己及家人的飲食多費點心，像今天介紹的漢堡包，做法不難，也沒有外面速食店賣得那麼油膩膩的，平日多做點起來放冷凍，食用前回烤一下，又會回復鬆軟的口感，早上煎顆蛋，夾點生菜，番茄....等等食材，美味極了，重點是，你知道你放進口中的是什麼，就不用像我一樣蒙上眼睛來滿足口腹之慾。




漢堡包

總時間：155 分鐘　（麵糰休息：100分鐘 / 烘烤時間：15分鐘 / 實際手操：40分鐘）
數量：6顆

日式花椰菜肉排

時間：１０分鐘
份量：2份